fredag 30 augusti 2019

Trädgårdslandet



Har inte haft mitt trädgårdsland i många år, ca 2-3. Men jag har redan vuxit ur det. Detta måste åtgärdas tidigt nästa vår.

Jag blir inte längre nöjd med en blomkål, en vitkål, en grönkål. Måste åtminstone få en rad av allt. 

Så lite kunskap och ändå fungerar det. Vill prova mer och andra sorter. Vill odla flera sorter med bönor. Vill lyckas med morötter...



Plats för potatis har vi inte alls. Vill dubbla mängden hallon osv.

torsdag 29 augusti 2019

Reko-ring Östersund



Har följt Reko-ring i Östersund via Facebook en längre tid. Men idag var det dags att hämta mina första beställningar.

Reko-ring ska fungera som en köp-och-sälj plattform mellan konsumenter och i första hand lokala och ekologiska producenter.

I Östersund fungerar det så att du gör din beställning några dagar innan via FB. Betalar via swich och får ett nummer hos varje producent.

Vid utlämningstidpunkten möter du upp producenterna, som samlas vid en tidpunkt på angiven plats. Köar och meddelar ditt nr, får dina varor och ett kvitto.

Utlämning på Stortorget i Östersund.

Idag var första gången för mig. Hade inte förstått hur stort intresset var. Det var ett 20-tal producenter och kö till alla. Fantastiskt!

Min första beställning bestod av flytande honung, stenugnsbakat bröd, kardemummabullar, Kombucha och blåbär.

Förutom mina små blyga inköp fanns det kött, korvar, saft, sylt, godis, grönsaker, fil, ost, ägg och massor med mera.

Jag är så imponerad av mathantverket i Jämtland.

måndag 26 augusti 2019

Nästgårds



I juni, i år, startade den en ny restaurang i Hölje, ett stenkast från oss. Ca 2 mil norr om Östersund.

I födelsedagspresent fick jag ett presentkort på avsmakningsmiddag inkl dryckespaket. I fredags var det dags. Med några av dom bästa grannarna for vi Nästgårds.

Middagen skulle bestå av 8 rätter och 7 naturviner till det.




Gården där restaurangen ligger har varit ekologisk sedan tidigt 2000-tal. Dom har egna får/lamm, kor och ägg. Dessutom eget trädgårdsland men tar även grönsaker från Ås trädgård, några mil bort.

Mycket av ingredienserna är "ogräs" dvs för oss vanliga människor. Men dom på restaurangen har förmågan att förädla det till godsaker.

I salladen ovan har vi bl a blad från rallarros. Pesto av morotsblasten osv. Nedan har vi en gurka på en bädd av spenat och dekorerad med krasse.

På menyn stod 8 rätter och 7 naturviner.




Nedan fröknäcke med en lökpesto och obergin.




Nedan ett pocherat ägg.



Nedan rått lammkött med senapsfrön och kålrotschips. I denna rätt fann jag det enda ogräs jag inte tyckte om pga konsistensen. Minns dock inte vad det hette, men ser det överallt nu.




Nedan, Lammrostbiff med bla grönkolschips. Detta var dagens huvudrätt.




En glass, smaksatt med "ogräset" kamomill. Något vi har fullt av i hästhagarna. Lite harsyra som dekoration och smaksättning.




Vinerna var alla naturviner. Ett naturvin innebär att man har så lite påverkan på tillverkningsprocessen som möjligt. Inga bekämpningsmedel. Oftast skördas druvorna för hand. Att tillsätta tex socker, vinsyra eller industriellt framtagen jäst är inte acceptabelt.






fredag 23 augusti 2019

Antikrundan i Östersund



Igår stod vi med halva Östersund och köade utanför Gamla Teatern i Östersund. Alla hade vi med oss saker till Antikrundans proffs för värdering. Vi hade med oss tre saker på två personer.

Från kl 12 började dom släppa in folk. Dom första köade från 04.30. Jag fick till slut kölapp nummer 801. Bakom mig stod många många fler. Vi köade från 14 till ca 20.00. Stämningen var god och vädret var på topp. Så det gick ingen nöd på oss. Gratis kaffe och en försäljningsvagn fanns på plats. Stolar hade vi med oss.




Vi hade med oss ett brudskrin som vi vet vem det tillhört, några generationer tillbaka. Vi misstänkte att det kan vara ommålat och i sådant fall inte värt ett skvatt. Men vi var inte helt säkra. Vi fick det bekräftat, skrinet är från 17-talet och ommålat i början av 19-talet. Dessutom saknades låset.

Lika fint nu som innan. men bekräftat att värdet är, det ägaren själv värdesätter det till.

Vi fick även supskedarna i mässing värderade men plåtleksaken orkade vi inte köa till, till slut.




Dom två häftigaste sakerna var cykeln och rullstolen. Båda kommer nog med på TV och ni får vänta och få mer information då.


Utvecklingen har gått framåt


Jättekul att vara på plats och se hur det går till. Skall bli ännu roligare att titta på programmet i framtiden. Speciellt avsnittet från Östersund.




En kille i kön, precis bakom oss, fick sitt fickur värderat till 500000 kr. Så häftigt, då han inte hade en aning om dess värde. Själv hade jag gjort ett vackert halsband av kedjan och lagt klockan åt sidan. Helt ovetandes om dess värde. Tyvärr kommer detta inte med på TV pga tidsbrist. Så kan det gå.




Folk har med sig alldeles för mycket saker. Vore mycket roligare om alla fick ta med sig max 2-3 saker och att det fanns tid till alla. Nu gick dom miste om massor med roligt pga att folk hade med sig säckvis med saker som skulle värderas. Så dom han inte med alla ordentligt.




Inspelningarna pågick både inomhus och utomhus på gatan.




onsdag 14 augusti 2019

Växtfärgning

Så här har jag nu samlat mina prover, kallas dockor, från växtfärgningen i början av juli. Tvinnat en liten provtuss av varje färg och skrivit på etiketten, att det är alunbetat, färgat med tex gul lök, grundfrägen tex vit eller ljusgrå, om det är 1.a eller 2:bad och årtalet.

Dessa dockor skall jag spara och resten skall jag väva plädar av framöver.


Dockor

tisdag 13 augusti 2019

Sielkentjakke



Förra veckan hade vi HEMESTER dvs semester på hemmaplan. Jag tillsammans med sambons syskon tog en fjälltur till fots. Vi vandrade från Häbergsdalen till Sielkentjakke. Helt underbart!

Sielkentjakke ligger i Frostvikentrakten, i Strömsunds kommun och är kommunens högsta fjälltopp.
1314 meter över havet och det är helt magiskt att stå vid dess fot.




1 mil från byn till foten av berget. Lätt vandring, om man inte som vi släpade både på mat och tält.

På vägen fann vi både kantareller, till middagen, och blåbär att stoppa i munnen. Några få hjortron åkte också i munnen, men dom var inte helt mogna. Men på god väg.




Väl framme blev det bad, uppsättning av tält, eld, matlagning och fiske. Lite filosofering vid lägerelden är aldrig fel.




Fångsten blev en god nattmacka. En röding eller öring över öppen eld är aldrig fel.





Det är fortfarande sommar i fjällen, men man kan helt klart börja ana hösten.

Sov som en stock i vårt fina tält, ett Tentipi. Gjort för 5 personer, men blev helt perfekt för 4 personer. Då fick vi utan problem in både packning och mat över natten och slapp ha det utomhus.

I tältet kan man också vika undan golvet och använda Trangia-köket "inomhus". Perfekt då vi var supersugna på kaffe just när det vräkte ner en stund utanför.








måndag 12 augusti 2019

Nästgårds

Inte långt ifrån oss har det öppnat en restaurang, i byn Hölje. Dom satsar på närproducerat och hållbart, håller till på en ekologisk bondgård ca 2-3 mil utanför Östersund.


Dom serverar lunch några dagar i veckan och middag på helgerna. Middagen börjar med en kort rundvandring. Där får man ta del av livet på gården, med kor, grisar och lamm.

Middagen består av 8 serveringar och beräknas ta ca 3 timmar.

Fick detta i present i somras när jag fyllde år och nu är det bokat.

Jag återkommer och berättar mer, när jag varit Nästgårds.

Trångåsen

I helgen gjorde vi en utflykt till Trångåsen, när vi ändå var i Strömsund. En gård från 1839-talet som blivit varsamt restaurerad i samarbet...