söndag 17 juni 2018

Vinterns resultat



Då har plädarna kommit från beredningen. Här ser ni en av vinterns vävda plädar. Gjorde extra långa fransar denna gång.

Åker till Island i juli och ska titta på garn när jag är där, till höstens plädar. Färg?



onsdag 23 maj 2018

Se det blommar



I år köpte vi ett körsbärsträd och det blommar. Tänk om det skulle ge bär redan i år. Vore helt magiskt. Men egentligen har jag köpt det för blommorna. Är inte alls säker på att det blir några goda bär här uppe. Sommaren är för kort.

onsdag 9 maj 2018

Korvkurs



Det finns en fantastisk liten ”butik” i Östersund, Lilla Saluhallen. Där kan man både handla och äta. Lokalt och ekologiskt.

Igår kväll var vi dit på kurs, för att lära oss göra korv. Vilken rolig kurs, som gav mycket mersmak.

Först lite praktiskt om djurens liv och välfärd. Om slakt och styckning. Sedan mängder, temperaturer, utrustning och kryddor.



Sedan var det pang på, blanda kött, späck och kryddor. Denna kväll gjorde vi en Chorizo och en pepparkorv.



Det färdigkryddade köttet maldes, i den stora malen. Gick på ett kick. Inte som hemma med den lilla malen.



Sedan knådades det i ytterligare smaksättning.



Dags att trä på det blötlagda fjällstret. I med färsen i korvsprutan.



Dags att veva och det med känsla. Lättare än jag trott.



Sedan skall den långa korven vridas till kortare korvar.



Så fina, så lyckade och så goda.



Efteråt fick vi provsmaka våra korvar, till tilltugg som personalen gjort tex ”homemade” korvbröd, picklad rödlök, coleslow, rostad majo, potatissallad mm



måndag 30 april 2018

En dröm...



En 10-i-topp på semesterlistan skall bockas av i september. 

Jag ska till Gardasjön i Italien. Italiens största insjö. I norra Italien, sjöns norra delar går ända upp mot alperna.



Har tidigare varit till Comosjön och det var bedårande vackert. Tror att detta blir ännu vackrare.

Ännu i planeringsstadiet, men jag återkommer...



söndag 22 april 2018

Lokalproducerat



Känns som om jag har blivit hönsägare, fast ändå inte. Från och med idag får jag åka till Mellomgården, i grannbyn, och hämta ägg. Mängden ägg, ungefär, den som en höna producerar under april-oktober. 

Cykelavstånd, snacka lokalproducerat.

Har även blivit ”andelsägare” av ett bisamhälle. I höst får jag ”vår” årsförbrukning av honung. Detta kan dock variera beroende av hur sommaren blir. Tycker detta är fantastiskt roligt.

Var idag iväg och hälsade på, en titt på hönsen och såg att bina vaknat.

Bjurholmshöns på bilden.

torsdag 5 april 2018

Vårens solsemester - tillbaka till Kroatien


Fick ett mess från sambon igår eftermiddag. "Ikväll när jag kommer hem, tänder vi ljus, och medan snön yr utanför, bokar vi en solsemester". Jag var redo när han kom hem och nu är resan bokad. Så fantastiskt att ha denna möjlighet att resa.

Det blir Kroatien igen, var dit för två år sedan. Då var vi till ön Brac, nu blir det på fastlandet till byn Brela. Som jag längtar, hotellet har 0 meter till stranden, flera pooler, havsutsikt, flera restauranger, gym och spa. Wow!

Var så nöjd med Kroatien sist, vackert, rent och helt. Den gången var matutbudet lite enformigt. Nu ser vi fram emot bättre/bredare utbud.

Vinterns resultat

Då har plädarna kommit från beredningen. Här ser ni en av vinterns vävda plädar. Gjorde extra långa fransar denna gång. Åker till Island i j...